Nous avons réalisé une recette de Sylvie, les Pommes de Terre et Tomates au four .
C'est facile à faire, assez long (notamment la cuisson) et le résultat est pas mal, un bon moyen de manger des légumes de manière savoureuse.
les ingrédients :
j'ai pris de tomates "type" "coeur de boeuf", mais 5 ça m'a semblé trop.
On avait du thym en fleur dans le jardin
, ainsi que de la marjolaine dorée (se rapproche de l'origan)
les tomates en morceaux :
on rajoute les pommes de terre et l'ail non épluché (en haut de la photo)
le tout mélangé, huilé salé poivré avant mise au four
les herbes rajoutées en fin de cuisson, voici la sortie du four
servi avec une tranche de jambon d'Auvergne :
notre avis : pas mal mais les tomates rendent trop d'eau. Il faudrait cuire sur une grille,ou dans un panier pour que les légumes cuisent au dessus de l'eau de cuisson, ils seraient ainsi plus secs et goûteux.
