J'ai testé une recette de Sylvie
C'est assez facile à faire. La cuisson était un peu juste, je dirai plus près de 45 mn.
J'ai servi avec des cocos plats et cerfeuils tubéreux (j'adore ce légume) sautés à la poêle à l'huile de noix avec du thym et du curry .
Le résultat est sympa, je me demande si on ne pourrait pas l'adapter en part individuelle, en enfermant une tranche de filet + jambon + mozza dans une sorte d'aumonière individuelle en pâte feuilletée ?